Des viandes du terroir de qualité
Toutes nos viandes sont issus d’élevages fermiers français, avec qui nous avons tissés des liens de confiance depuis de nombreuses années.
Un cahier des charges strict et rigoureux nous assure une totale transparence en matière de traçabilité de nos produits.
Tous nos éleveurs partenaires mettent un point d’honneur à travailler dans le respect de la tradition, de l’environnement et du bien-être de leurs bêtes.
Ce respect passe, bien évidemment, par une alimentation saine, sans OGM ni farines animales, et aussi par des conditions d’élevage (et donc de vie) optimales.
Ainsi, les bêtes sont élevées au grand air et peuvent profiter d’un maximum d’espace pour se développer naturellement et sereinement.
La passion du métier
Un savoir-faire d’exception régulièrement primé
À l’heure où les produits industriels sont pointés du doigt, nos clients ont fait le choix du VRAI, du BON, de la TRADITION et du FAIT-MAISON.
Tous nos produits sont élaborés à partir de matières première de qualité et transformés dans notre boutique, avec un savoir-faire unique.
Notre maîtrise des techniques et nos recettes abouties nous ont valu, et nous valent encore aujourd’hui, de nombreuses médailles d’or lors des concours régionaux :
- rosettes
- saucisses crues et sèches
- saucissons cuits
- fromages de tête
- tripes
- boudins noirs
- etc.
Notre présence sur le territoire Montcellien depuis 1988 et notre perfectionnisme nous ont permis de développer une clientèle fidèle et toujours plus nombreuse au fil des ans.
Antonio De Sousa
Artisan boucher charcutier traiteur
Voici quelques exemples de la provenance de nos produits
Pouvant varier selon la saison et la demande
- Génisses culardes du Charolais – 100% élevage traditionnel
- Agneaux de Villeneuve-en-Montagne (Bergerie de la Saugerie, Philippe Laborde)
- Veaux de lait traditionnels de Gourdon (Raymond Therville)
- Nos poulets sont des poulets de Bresse ou des landes
- Nos bars et lottes sont pêchés à la ligne
- Saumon d’Ysigny, élevage extensif en Normandie
Tout est fait maison
Nous prenons un soin particulier à cuisiner tous les plats que nous proposons. Ce goût authentique que vous retrouvez dans chacune de nos préparations est le fruit de la passion que nos cuisiniers mettent à mitonner des produits frais de qualité.
Nos produits
Charcuterie
Traiteur
Desserts
Réservez nos services de traiteur
Contactez-nous pour discuter de votre projet, que ce soit, un repas, une réception, un mariage ou autre. Nous pourrons vous guider pour choisir parmi nos cartes les mets idéaux.
NOUS CUISINONS, VOUS PROFITEZ !
LA MAISON DE SOUSA EN QUELQUES CHIFFRES
Notre service traiteur vous assiste depuis 1988 !
16
Employés à votre service
136
Plats à la carte
190000